本学は、福岡市で初の女子短期大学として開学し、2007年の創立50周年を機に、男女共学として新しくスタートしております。現在は「食物栄養学科（入学定員：80名）」と「こども学科（入学定員：100名）」を設置し、約360名の学生が学んでいます。建学の精神「気品」「知性」「奉仕」のもと、現代社会の「食」や「こどもを取りまく環境」に対応できる人材を育成しています。

＜食物栄養学科＞
　食物栄養学科では「フードクリエイトコース」と「製菓クリエイトコース」の2つのコースを開設しています。

「フードクリエイトコース」では、現代の食生活で重要な人材として活躍できる「食のスペシャリスト」としての栄養士の育成を目指しています。そして、楽しく食事を取ってもらうための「食を表現できる能力」と、さらに、食を提供する側として身につけておきたい「おもてなしの心」も養っていきます。

「製菓クリエイトコース」ではお菓子やパンについて、栄養士の立場からアプローチするための知識や技術を学ぶことができます。このコースでは栄養士免許の取得に必要な知識や技術の修得に加え、「基礎製菓学」「専門製菓実習」「製菓・製パン実習」などの実習系の授業も選択可能です。

卒業後は、栄養士として保育所、福祉施設・病院、一般企業などで活躍しています。また、4年制大学への編入・進学支援も行っています。

生活習慣病やメタボリックシンドロームが大きな社会問題となり、これまで以上に食や健康への関心が高まっています。栄養士は食を通じて、人々を幸せにすることができるすばらしい職業です。社会が求める専門的な知識と実践力を養い、あなたの夢を実現させましょう。全力でサポートします。