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三重県のおとう飯

青さのりの劇的簡単リゾット!

青さのりの劇的簡単リゾット!

生産量日本一を誇る三重の青さのりは、志摩市を中心に、内湾の穏やかな漁場で養殖されており、冬場が収穫のピークです。
                                                               旬の青さのりを使った、三重の海の恵みがたっぷりのおとう飯をどうぞ!
三重とこわか国体 三重とこわか大会 マスコット「とこまる」

材料

  • 炊いたお米 だいたい150グラム
  • 水 150cc
  • オリーブオイル 小さじ2、仕上げ用大さじ1
  • チューブにんにく 2センチ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 大葉 1枚
  • 塩 少々
  • あらびき黒胡椒 少々
  • あおさのり 3グラム

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル、チューブにんにく、お米を入れて軽く炒めます
  2. 水を入れて中火で水気がなくなるまで煮ます
  3. 火を止めて、みじん切りにした大葉、あおさのり、塩胡椒を入れて良く混ぜます
  4. 器に盛り付け、粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成!

おとう飯大使より!

粗挽き黒こしょうと刻んだ生パセリをかければ、もっと本格的になるよ!

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