ふわふわ！加賀丸いも（大和芋）のおやき！

材料

• 加賀丸いも（大和芋）　1/3本 （だいたい100グラム）
• 小口ネギ　10センチ
• 酢　少々
• ごま油　大さじ1

※合わせ調味料

• 酒　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 塩　小さじ1/3

作り方

1. ピーラーなどで加賀丸いも（大和芋）の皮をむいてから酢水に漬けます
2. 加賀丸いも（大和芋）をおろし金などで、すりおろします
3. 小口ネギを細かく刻みます
4. ボウルにすりおろした加賀丸いも（大和芋）と、※合わせ調味料 を入れて混ぜます
5. フライパンを熱し、ごま油を入れて4を流し込みます
6. 蓋をして中火で1分間蒸し焼きにします
7. ひっくり返し、さらに中火で1分間蒸し焼きにします
8. 食べやすい大きさにカットし、小口ネギを散らして完成！