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兵庫県のおとう飯

タコとトマトのマリネ

兵庫県自慢の激しい潮流にもまれ、身が引き締まっている「明石のたこ」は、歯ごたえがありながら、柔らかく、甘みがあり、噛めば噛むほど味が出てくるんだって!!たこ飯、刺身、やわらか煮、天ぷら、焼き物、酢の物、ほかにもたくさんつくってみるタン♪
兵庫県マスコットはばタン

材料

  • 茹でたタコ 50グラム
  • プチトマト 5.6個
  • 大葉 3枚

※マリネ液

  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • チューブにんにく1センチ

作り方

  1. タコを食べやすい大きさにカットし、ヘタを取ったプチトマトを1/2にカット
  2. 大葉の軸を切り落として千切りにします
  3. ボウルなどでマリネ液を混ぜ合わせ、全ての食材を混ぜて冷蔵庫で冷やして完成!

おとう飯大使より!

大葉の代わりにバジルの葉を使うとより本格的な味になります!
オリーブオイルがなければごま油で中華風にしましょう!

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