レンジで簡単！みかん大福！

材料（8個分）

• みかん S〜SSサイズ8個
• 白あん250グラム
• 白玉粉 120グラム
• グラニュー糖25グラム
• 水 150cc
• 片栗粉 少々

作り方

1. みかんの皮をむき、中の白い筋を丁寧にとります。
2. 耐熱容器に白あんを入れ、レンジ600ワットで2分加熱して水分を飛ばします。
3. 白あんを冷まし、30グラムずつ分けて丸めます。
4. 白あんを手のひらで広げ、みかんを白あんで包み、一旦置いておきます。
5. 耐熱容器に白玉粉とグラニュー糖を入れて軽く混ぜ合わせ、水を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
6. ラップをしてレンジ600ワットで1分半加熱します。
7. 一度取り出しよく混ぜてラップし、レンジ600ワットで2分加熱します。
8. 7をレンジから取り出し、片栗粉を敷いたバットに入れ、片栗粉を振りかけながら長方形に均一に伸ばします。
9. 8等分に切り分けよく伸ばし、白あんとみかんの上からかぶせて包んだら完成！