メニュー
トピックス3
“おとう飯”始めようキャンペーン 食欲の秋レシピ特集
内閣府男女共同参画局総務課
内閣府男女共同参画局は、平成29年度より、「“おとう飯”始めようキャンペーン」を実施してきました。
これまで料理をしていない、料理をしていたことはあるもののやめてしまった、という男性の料理参画の第一歩として、簡単で手間を掛けず、多少見た目が悪くても美味しい料理を「おとう飯」と命名し、料理を作るハードルを下げ、男性の家事参画が広がることを目指しています。
これまで「日本全国のおとう飯」と「季節のおとう飯」で御紹介してきたレシピの中から、食欲の秋にぴったりのレシピをピックアップしてみました。いずれのレシピも電子レンジで調理ができるものなので、ぜひ作ってみてくださいね。
レンジで簡単！ サーモンフライ
サーモンフライ
材料
●サーモン：2切れ
●パン粉：1カップ
●パセリのみじん切り：小さじ2（あれば）
●サラダ油：大さじ1
●塩胡椒：少々
●料理酒：小さじ1
●マヨネーズ：大さじ1
作り方
❶サーモンは水気をキッチンペーパーなどでしっかり取ってから3等分に切り、全体に料理酒小さじ1をふりかけます。
❷耐熱容器にパン粉とサラダ油を入れてよく混ぜ合わせ、フタをしないで電子レンジ600ワットで2分加熱します。
❸パン粉の真ん中に焦げ目ができるので、焦げ目の茶色が広がるようにまんべんなく混ぜ、塩胡椒適量を加えて更に混ぜ合わせます。
※パセリのみじん切りがあれば、ここで混ぜます。
❹サーモン全体にマヨネーズを薄く塗り、3の容器の中に入れてパン粉をまぶします。
❺耐熱皿の上にペーパータオルを敷き、その上にサーモンを並べて電子レンジ600ワットで1分30秒加熱します。
❻一旦、サーモンをひっくり返して、更に電子レンジで1分30秒加熱したら完成です。
※加熱が終わったらキッチンペーパーなどで油を吸わせるとパリッと出来上がります。
※電子レンジの出力に合わせて分数は調節してください。
さつまいもとリンゴのサラダ
さつまいもとリンゴのサラダ
材料
●サツマイモ：1本（中くらいの大きさの物）
●リンゴ：1/2個
●レーズン：50グラム
ソース
●ヨーグルト：80グラム（プレーン加糖）
●マヨネーズ：大さじ2
●ハチミツ：小さじ1
●くるみ：適量を砕いて（あれば）
作り方
❶サツマイモをよく洗い、水で濡らします。
❷少し絞ったキッチンペーパーを巻きつけ、その上からラップをきっちりまいてレンジ600ワットで4分〜4分半加熱し、冷めるまで放置します。
❸リンゴを1センチ角くらいにカットします。
❹ソースを全て混ぜ合わせます。
❺サツマイモが冷めたらリンゴ同様に１センチ角にカットします。
❻サツマイモ、リンゴ、レーズンを混ぜ合わせ、最後にソースをかけて混ぜ合わせて完成です。
“おとう飯”始めようキャンペーンの詳細はこちら
https://www.gender.go.jp/public/otouhan/index.html
